resep
Pindang Patin.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Pindang Patin hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pindang Patin yuk!
Bahan-bahan Pindang Patin
- Diperlukan 1 kg of ikan patin, potong2.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis, ambil airnya (utk lumuran).
- Dibutuhkan 1,5 sdt of garam (utk lumuran).
- Dibutuhkan 1,5 liter of air.
- Gunakan 1 buah of tomat hijau/merah ukuran besar, potong kecil2.
- Gunakan 2 batang of daun bawang, potong2 ukuran 2 cm.
- Sediakan 1 genggam of daun kemangi.
- Dibutuhkan of Bumbu :.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih, iris tipis.
- Gunakan 10 siung of bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 5 buah of cabe merah keriting, iris serong.
- Sediakan 3 cm of lengkuas, geprek.
- Gunakan 3 cm of jahe, geprek.
- Sediakan 3 batang of sereh, geprek.
- Sediakan 4 lembar of daun salam.
- Siapkan 2,5 sdm of garam.
- Dibutuhkan 4 sdm of gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of pasta asam jawa.
- Sediakan 2 sdm of kecap manis.
Langkah-langkah membuat Pindang Patin
- Cuci bersih ikan patin, beri lumuran air jeruk nipis dan garam. Biarkan 15 menit. Bilas..
- Tumis irisan bawang putih, bawang merah dan cabe hingga harum. Tambahkan lengkuas, jahe, sereh dan daun salam. Tumis lagi hingga harum..
- Masukkan air, ikan patin, garam, gula, merica bubuk, kunyit bubuk, pasta asam jawa dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air mendidih dan ikan matang. Tes rasa..
- Terakhir, masukkan potongan tomat, daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata. Masak sebentar hingga sayuran layu. Angkat..
- Sajikan hangat… Aroma rempahnya dijamin menggugah selera. Rasanya yang seger, bakal bikin ketagihan. Gak percaya? Coba aja sendiri… 😋.
