in

Panduan Lengkap Mempersiapkan Arsik Ikan Mas Lezat

Arsik Ikan Mas. Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak.

Arsik Ikan Mas Arsik atau ikan mas masak bumbu kuning ini menjadi terasa istimewa karena rempah bernama andaliman yang berbentuk bulat seperti biji merica dengan warna hijau. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Arsik Ikan Mas merupakan Makanan Khas suku Batak,, rasanya sangat nikmat, khas dengan. Teman-teman dapat menyiapkan Arsik Ikan Mas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Arsik Ikan Mas!

Bahan Arsik Ikan Mas

  1. Gunakan 500 gr of Ikan mas.
  2. Gunakan of Bumbu halus.
  3. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
  4. Siapkan 6 siung of bawang merah.
  5. Siapkan 2 ruas of jahe.
  6. Siapkan 2 ruas of kunyit.
  7. Dibutuhkan 2 ruas of lengkuas.
  8. Siapkan 3 btr of kemiri sangrai.
  9. Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar sangrai.
  10. Dibutuhkan 7 buah of cabe rawit merah.
  11. Siapkan 5 buah of cabe keriting merah.
  12. Diperlukan 1/2 sdt of andaliman.
  13. Gunakan 1 buah of kecombrang iris2 tipis.
  14. Sediakan of Pelengkap.
  15. Diperlukan 1 ikat of kcg panjang potong2.
  16. Sediakan 3 buah of Cabe keriting merah iris2.
  17. Siapkan 1 buah of asam gelugur iris tipis2.
  18. Gunakan 2 batang of sereh digeprek.
  19. Gunakan 4 lembar of daun jeruk.
  20. Gunakan secukupnya of Garam.
  21. Sediakan secukupnya of Lada.
  22. Gunakan secukupnya of Penyedap rasa.

Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer.

Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas

  1. Bersihkan ikan mas, rendam dengan jeruk nipis dan sedikit garam utk menghilangkan amis. Biarkan 15 menit. Kemudian cuci bersih..
  2. Blender bahan bumbu halus, tambahkan air satu gelas kecil agar tidak terlalu kasar..
  3. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus. Masukkan ikan mas dan aduk pelan sampai tertutup bumbu. Jgn dibolak balik nanti ikanny hancur. Setelah sudah tertutup bumbu, tambahkan air sampai menutupi ikan. Tunggu sampai mendidih..
  4. Tambahkan garam, lada, asam gelugur dan sisa kecombrang yg diiris2 juga penyedap rasa. Aduk, kemudian koreksi rasa..
  5. Masukkan kacang panjang yang sdh dipotong-potong, sereh, daun jeruk dan cabe kriting. Kalau mau lebih pedas, tambahkan cabai rawit merah yg sdh digeprek. Aduk sampai terendam. Korek rasa kembali..
  6. Tutup wajan, masak dengan api sedang selama minimal 15 menit agar air sedikit menyusut dan rasa lebih meresap..
  7. Voila. Jadi deh. Tinggal dimakan dengan nasi panas..๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘.

Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas.

Written by resep

Panduan Lengkap Memasak Bika Ambon Pandan Ekonomis๐Ÿ˜ Untuk Pemula !

Resep: Mie Aceh Shirataki Simple