in

Resep: Arsik Anti Gagal!

Arsik. Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish). Distinctively Batak elements of the dish are the use of torch ginger fruit (asam cikala), and andaliman. Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Arsik hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Arsik yuk!

Bahan-bahan Arsik

  1. Dibutuhkan of Bahan:.
  2. Sediakan 1 kg of ikan mas/nila (saya pakai ikan nila isi 4).
  3. Gunakan 2 of daun sereh geprek.
  4. Siapkan 4 of daun Salam.
  5. Gunakan 2 lbr of daun kunyit.
  6. Diperlukan 2 lbr of daun jeruk.
  7. Siapkan secukupnya of Garam.
  8. Diperlukan secukupnya of Gula.
  9. Gunakan segenggam of andaliman digerus jangan terlalu halus agak kasar saja.
  10. Siapkan of Asam cikala/asam kandis (saya pakai asam kandis 2 biji).
  11. Siapkan 2 buah of Kecombrang ini dipotong2 panjang saja (saya hanya pakai 1 kecombrang).
  12. Diperlukan of kacang panjang (dipotongnya jangan terlalu kecil cukup potong sedang).
  13. Gunakan secukupnya of santan (saya pakai santan kara kecil 1 buah).
  14. Gunakan 300 ml of Air (klo kurang bisa ditambah).
  15. Diperlukan of Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  16. Gunakan of Bumbu Halus:.
  17. Sediakan 4 of kemiri.
  18. Siapkan 2 ruas of lengkuas.
  19. Sediakan of setelunjuk jahe.
  20. Sediakan of setelunjuk kunyit.
  21. Diperlukan 7 of Cabe merah keriting.
  22. Gunakan 3 of cabe rawit merah (klo suka Pedas bisa ditambah).
  23. Diperlukan 6 of bawang merah.
  24. Gunakan 4 of bawang putih.

Cara membuat Arsik

  1. Haluskan 4 kemiri, 2 ruas lengkuas, setelunjuk jahe, setelunjuk kunyit, 7 cabe merah keriting, 3 cabe rawit merah (klo suka pedas bisa ditambah), 6 bawang merah dan 4 bawang putih (saya pakai blender biar lbh cepat atau bisa juga diuleg dengan cobek).
  2. Setelah bumbunya dihaluskan lalu tumis semua bumbu halus hingga wangi, masukkan 2 daun sereh geprek, 4 daun Salam, 2 lbr daun kunyit, 2 lbr daun jeruk. Setelah wangi masukkan 300 ml air atau kalau kurang bisa ditambahkan).
  3. Setelah mendidih masukkan santan, masukkan kecombrang, kacang panjang dan andaliman, 2 asam kandis, garam, gula test keseimbangan rasa Dan tingkat kematangan combrang, lalu masukkan ikan mas/nila masak hingga matang dan test kembali rasa..
  4. Setelah sudah matang maka matikan kompor dan dihidangkan arsiknya..

Written by resep

Resep: Ikan mujaer bumbu kuning Asam manis yang Enak!

Resep: Patin Sambal Tomat Sederhana