in

Resep: Bika Ambon (takaran sendok & oven tangkring) Legit

Bika Ambon (takaran sendok & oven tangkring).

Kalian dapat membuat Bika Ambon (takaran sendok & oven tangkring) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bika Ambon (takaran sendok & oven tangkring) yuk!

Bahan-bahan Bika Ambon (takaran sendok & oven tangkring)

  1. Dibutuhkan 9 butir of kuning telur.
  2. Siapkan 1 butir of telur utuh.
  3. Gunakan 12 sdm of gula pasir.
  4. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
  5. Dibutuhkan 300 gram of atau 15 sdm tepung tapioka/sagu.
  6. Siapkan 1 sachet of SKM.
  7. Dibutuhkan of Bahan santan.
  8. Siapkan 300 ml of santan kental (dari ¼ butir kelapa parut).
  9. Diperlukan 3 ruas of kunyit (kupas & parut).
  10. Diperlukan 2 batang of sereh (pakai putihnya saja & memarkan).
  11. Sediakan 7 lembar of daun jeruk (buang batang & sobek²).
  12. Gunakan of Bahan biang.
  13. Dibutuhkan 2 sdm of ragi (fermipan).
  14. Siapkan 1 sdm of tepung terigu (segitiga biru).
  15. Dibutuhkan 1 sdm of gula pasir.
  16. Gunakan 60 ml of air hangat.
  17. Diperlukan of Tambahan.
  18. Gunakan Secukupnya of minyak untuk mengoles loyang.

Langkah-langkah membuat Bika Ambon (takaran sendok & oven tangkring)

  1. Pertama buat bahan biang terlebih dahulu, campur dalam 1 wadah lalu aduk hingga merata. Jika sudah, tutup wadah biang dengan kain/serbet, sisihkan dan biarkan selama 25 menit.
  2. Kemudian buat bahan santan. Masukan parutan kunyit, perasan santan, sereh yg sudah di geprek, dan daun jeruk ke dalam panci. Lalu masak hingga mendidih dengan api kecil.
  3. Sisihkan santan. Sekarang mix telur, gula, serta garam dengan speed 1 hingga gula larut dan telur sedikit mengembang. Jangan di mix sampai telur mengembang kaku ya.
  4. Jika gula dan telur sudah tercampur, masukan bahan santan dan bahan biang ke adonan telur mix lagi sebentar dengan speed 1, lalu masukan tepung tapioka dan SKM, mix lagi dengan speed 1 sampai semua tercampur rata.
  5. Jika sudah rata, tutup adonan dengan kain/serbet, istirahatkan selama 2 jam.
  6. Jika waktu pengistirahatan tersisa 15 menit, panaskan oven dengan api sedang serta oles loyang dengan minyak.
  7. Setelah 2 jam, aduk lagi adonan yang sudah mengembang dengan garpu/balon wisk agar tidak ada endapan dibawah adonan. Jika sudah, tuang adonan ke dalam loyang.
  8. Masukan loyang ke dalam oven yang sudah panas. Letakan di stage paling bawah dengan api sedang. Panggang selama 50-60 menit. Jangan lupa cek tusuk untuk memastikan kematangannya ya (#Tips 1: Selama pemanggangan biarkan pintu oven setengah terbuka agar lapisan atas kue bisa kering ya. #Tips 2: putar² loyang agar kematangannya merata dan kue bersarang sepenuhnya).
  9. Setelah adonan terlihat kecoklatan, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong sesuai selera dan siap di santap 😉😉.

Written by resep

Resep: Ikan Nila Arsik Medan yang Renyah!

Cara termudah Membuat Mie Aceh Goreng Basah Pedas Yummy