in

Tutorial Lengkap Membuat Bika Ambon Lezat

Bika Ambon. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. Lihat juga resep Bika Ambon enak lainnya.

Resep Bika Ambon – Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice. Teman-teman dapat memasak Bika Ambon hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bika Ambon yuk!

Bahan-bahan Bika Ambon

  1. Sediakan 100 gr of tepung tapioka/kanji.
  2. Diperlukan 100 gr of gula pasir.
  3. Gunakan 50 gr of tepung terigu.
  4. Sediakan 1 sdm of margarin, cairkan (saya palmia).
  5. Sediakan 2 btr of telur (kocok lepas).
  6. Gunakan 1 bks of kara (65ml).
  7. Sediakan 1/2 sdt of bubuk kunyit.
  8. Diperlukan 5 lbr of daun jeruk purut.
  9. Gunakan 2 lbr of daun pandan.
  10. Diperlukan 1 btg of sereh, memarkan.
  11. Siapkan 1 sachet of vanili.
  12. Gunakan 1/2 sdt of garam.
  13. Gunakan 200 ml of air.
  14. Dibutuhkan of Bahan Biang.
  15. Dibutuhkan 50 ml of air hangat.
  16. Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
  17. Gunakan 1/2 bks of fermipan.

My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. Bika Ambon BeFond dibuat dengan menggunakan resep asli Medan dari bahan baku yang berkualitas tinggi sehingga menjadikan kuenya bertekstur lembut, memiliki rasa manis yang pas. Kue bika ambon sendiri terkenal dengan rasanya yang cukup gurih bertekstur kenyal dan berongga banyak, dan yang gak kalah penting adalah ciri khas warna kuning nya yang sudah cukup melegenda. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor.

Cara memasak Bika Ambon

  1. Siapkan bahan.
  2. Campur bahan biang biarkan sampai berbuih selama ± 10 menit untuk mencek ragi aktif atau tidak..
  3. Rebus daun jeruk purut, daun pandan, sereh, kunyit bubuk, garam dan santan kara yang telah diaduk terlebih dahulu dengan air sampai mendidih saring dan dinginkan..
  4. Kocok lepas telur terlebih dahulu sebelum memasukan dalam adonan.
  5. Campur tepung terigu, kanji, biang, gula dan vanili,tuang adonan santan tadi sedikit demi sedikit sampai gula larut, masukan telur dan sisa santan kemudian diamkan selama 1 jam setelah itu baru margarin cair..
  6. Siapkan cetakan yang telah dipanaskan terlebih dahulu masukan ¾ adonan kedalam cetakan setelah muncul lobang kecil baru tutup sampai masak. Angkat dan siap disajikan.

Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan.

Written by resep

Resep: Semur Ati Ampela Ayam Nikmat!

Resep: Tuna Mozarella Pizza serve with bbq sauce yang Renyah!