in

Resep: Pempek ikan tenggiri khas palembang Anti Gagal!

Pempek ikan tenggiri khas palembang. Pempek Cek Suk Pempek asli dari palembang,dengan cita rasa khas ikan tenggiri segar dan cuko yg nendang pedasnya Bisa dikirim kseluruh indonesia dengan. Pempek (Khas palembang) makanan yang sangat sehat dan bergizi (Ikan tenggiri), apalagi bila kita membuatnya sendiri dirumah. yuk ikutin aja ya. Pempek merupakan makanan khas palembang yang terkenal ke penjuru nusantara.

Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut dan juga pempek dos tanpa ikan lembut dan empuk tidak kenyal dan liat, bahkan pempek udang. Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan. Dua makanan tersebut memang sangat diminati dan sangat populer. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Pempek ikan tenggiri khas palembang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pempek ikan tenggiri khas palembang!

Bahan Pempek ikan tenggiri khas palembang

  1. Sediakan 1 kg of ikan tenggiri.
  2. Siapkan 500 gr of tepung tapioka atau tepung kanji.
  3. Diperlukan 2 sdm of tepung terigu.
  4. Siapkan 1 gelas of air es.
  5. Sediakan 2 of putih telur.
  6. Siapkan 2 of telur untuk isi (direbus).
  7. Gunakan 2 of timun sedang.
  8. Diperlukan of Bumbu halus.
  9. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
  10. Siapkan 1 sdt of merica.
  11. Sediakan Secukupnya of garam.
  12. Diperlukan Secukupnya of penyedap rasa.
  13. Sediakan of Bahan cuko.
  14. Diperlukan 1 sdm of udang ebi kering.
  15. Sediakan 5 butir of cabe rawit.
  16. Diperlukan 2 siung of bawang putih.
  17. Diperlukan Secukupnya of asam jawa.
  18. Gunakan Secukupnya of gula jawa.
  19. Diperlukan Secukupnya of garam.
  20. Diperlukan Secukupnya of gula pasir.

Kamu familiar dengan pempek, makanan khas Palembang? Olahan tepung kanji dan campuran ikan tenggiri ini memiliki tekstur yang kenyal dengan cita rasa gurih. Lihat juga resep Cuko pempek palembang enak lainnya. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.

Cara membuat Pempek ikan tenggiri khas palembang

  1. Tumbuk 4 bawang putih, merica, dan garam sampai halus.
  2. Bersihkan ikan tenggeri, kemudian ambil dagingnya dengan sendok. Setelah itu blender ikan sampai halus.
  3. Masukkan ikan, bumbu halus, tepung terigu dan putih telur kedalam wadah uleni sambil tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Hingga adonan bisa untuk dibentuk. Tambahkan penyedap rasa.
  4. Kemudian bentuk adonan sesuai selera, rebus di air mendidih. Setelah pempek mengambang tiriskan..
  5. Untuk membuat cuko. Blender ebi kering, bawang putih, cabe rawit sampai halus. Kemudian masukkan bumbu kedalam panci yang berisi air. Tambahkan gula merah, asam jawa, gula, garam sampai mendidih. Jangan lupa tes rasa. Apabila rasa sudah pas. Matikkan api. Saring dan masukkan cuko kedalam wadah.
  6. Kemudian goreng pempek dengan api sedang sampai berwarna kekuningan. Jangan lupa iris tipis kulit nya agar saat menggoreng pempek tidak meledak..
  7. Potong kecil atau sesuai selera. Sajikan dengan potongan timun dan campurkan cuko secukupnya. Pempek siap disantap.

Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung Olahan lezat pertama dari tenggiri adalah pempek yang merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Palembang. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Pempek khas Palembang dikenal berbahan dasar ikan tenggiri. Ternyata dulu pempek khas Palembang menggunakan belida sebagai bahan utamanya.

Written by resep

Tutorial Lengkap Membuat Mujaer Goreng Kering Untuk Pemula !

Resep: Mie Aceh Goreng Ala-ala yang Renyah!