in

Cara Membuat Ayam rica rica daun kemangi Simple

Ayam rica rica daun kemangi. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam Nah tentu saja jangan lupa daun kemangi segarnya ya. Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.

Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Teman-teman dapat menyiapkan Ayam rica rica daun kemangi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam rica rica daun kemangi!

Bahan-bahan Ayam rica rica daun kemangi

  1. Gunakan 500 gr of ayam, bagian dada/tulang/kulit.
  2. Dibutuhkan of bawang merah.
  3. Gunakan of bawang putih.
  4. Sediakan 3 buah of cabe merah.
  5. Diperlukan sesuai selera of cabe rawit.
  6. Gunakan 3 ruas of jahe ukuran kecil.
  7. Siapkan 1 ruas of lengkuas ukuran sedang.
  8. Siapkan 3 ruas of kunyit ukuran kecil.
  9. Gunakan 1 batang of daun sereh.
  10. Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
  11. Siapkan 1 lembar of daun salam.
  12. Diperlukan 2 ikat of daun kemangi.
  13. Diperlukan of gula.
  14. Siapkan of garam.
  15. Dibutuhkan of air.

Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Siapkan wajan, lalu didihkan minyak goreng. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Tambahkan irisan daun kemangi lalu aduk sampai hingga merata dan angkat.

Langkah-langkah membuat Ayam rica rica daun kemangi

  1. Cuci bersih ayam yang sudah di potong menjadi kecil, kemudian rebus dengan panci tertutup supaya cepat empuk (rebus kurang lebih sekitar 20-30 menit) angkat lalu tiriskan.
  2. Haluskan semua bahan, kecuali jahe, lengkuas, daun sereh di geprek.
  3. Panaskan minyak sedikit, kemudian masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai wangi lalu masukkan jahe, lengkuas, daun salam, dan daun sereh, tumis kembali sampai semua bumbu tercampur.
  4. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan ayam yang sudah di rebus tadi, beri garam dan gula, aduk rata tunggu sampai mendidih.
  5. Masukkan daun kemangi, aduk merata sampai semua bumbu meresap ke ayam, tunggu air sampai agak menyusut sedikit, koreksi rasa lalu siap disajikan 😁.

Ayam rica-rica kemangi dapat disajikan selagi hangat sesuai selera. Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga banyak disukai seluruh pelosok negeri. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam.

Written by resep

Resep: Pepes ayam tahu anti ribet Legit dan Nikmat!

Panduan Menghidangkan Rendang ayam mix jengky🥘 Legit