Tutorial Mempersiapkan Kepala Kakap Asam Pedas Murah

Kepala Kakap Asam Pedas.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Kepala Kakap Asam Pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kepala Kakap Asam Pedas yuk!

Bahan-bahan Kepala Kakap Asam Pedas

1. Siapkan 2 buah of kepala kakap.
2. Gunakan 5 cm of lengkuas.
3. Siapkan 3 cm of jahe.
4. Diperlukan 2 of jeruk nipis/lemon.
5. Gunakan 2 ikat of kemangi.
6. Siapkan 1 butir of tomat potong2.
7. Sediakan 3 batang of sereh.
8. Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
9. Gunakan 2 lembar of daun salam.
10. Dibutuhkan Secukupnya of garam & gula putih.
11. Siapkan of Bumbu halus.
12. Dibutuhkan 15 buah of cabe rawit (sesuai selera).
13. Gunakan 10 siung of bawang merah.
14. Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
15. Gunakan 5 cm of kunyit.
16. Diperlukan 2 butir of kemiri.

Cara memasak Kepala Kakap Asam Pedas

1. Cuci bersih ikan & beri perasan lemon untuk menghilangkan bau amis. Siapkan bumbu2, lalu blender sampai halus..
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus. Masukan serai, salam, daun jeruk, jahe & lengkuas. Pastikan bumbu ditumis sampai matang (tidak bau bawang mentah)..
3. Masukan kurang lebih 1 liter air matang. Setelah air mendidih, masukan ikan, potongan tomat & perasan air lemon. Tambahkan air jika ingin kuah lebih banyak. Masukan garam & gula. Didihkan sampai ikan matang lalu masukan daun kemangi beberapa saat sebelum diangkat..
4. Ikan asam pedas siap disajikan..